Nyhtöpossua

Voiko olla parempaa kuin omassa uunissa yön yli kypsynyt nyhtöpossu eli oikeammin pulled pork? Ei ainakaan meidän mielestä. Takka ja uuni on siis päässyt jo sekä lämmitys- että ruoanlaittokäyttöön. Tällä hetkellä meillä on sisälämpötila 25 ja vatsat pyöreänä, joten molemmat toimii. :)

Viime viikonloppuna kokeilimme uunissa pizzaa. Se onnistui, mutta hupeni niin nopeasti, että kuvat jäi ottamatta. Tämän viikonlopun possulle meinasi käydä samoin, mutta kerkesin kuitenkin napsaista kuvan jo paloitellusta lihasta. Resepti oli hyvin yksinkertainen:

• pari kiloa porsaan maustamatonta kassleria
• pari desiä hickory bbq -kastiketta
• suolaa
• mustapippuria
• sipulia
• valkosipulia

Kaikki ainekset pataan, pata illalla uuniin ja aamulla uunista ulos. 



Meidän uunin alkulämpö oli 150 astetta ja loppulämpö reilut 60 astetta. Possu ehti olla uunissa n. 10 tuntia harvinaisen hyvin nukutun yön ansiosta.

Tänään teimme possusta amerikkalaiseen tapaan hampurilaisia. Huomenna syömme varmaanki suomalaisemmin sitä perunan kanssa. Kyllähän tuosta määrästä kahdestaan syötäväksi riittääkin muutamaksi päivää. ;)

Nyhdetty possu, nam!

Takkacenterin Sara, paistaa ja lämmittää

Loppuväsy

Kuten useissa taloprojekteissa, tässäkin tuli vähän loppuväsy. Ei oo jaksettu enää kuvata. Ei oo jaksettu enää päivittää blogia. Ei oo jaksettu pitää kirjanpitoa ajan tasalla. Sen sijaan on nakerreltu autotallia, siivottu, siivottu ja siivottu, sisällä ja ulkona, tehty puuhommia, kuskattu eväitä raksalle ja roskia kaatopaikalle. Ja ykskaks kaikki alkaaki olla valmista. Tai ainaki lähes... Autotallista puuttuu vielä ovi, väliseinä ja sähköt. Niin ja puhallusvillat, rännit ja kourut. Mutta ne ehtii myöhemminki. Talo sen sijaan on muutamaa lamppua ja keittiön välitilan lasia vaille valmis. Ens tiistaina on Puroilan järjestämä näyttö, siihen mennessä pitäisi myös saada siivoukset valmiiksi.

Tämä projekti ei olis kyllä onnistunu ilman loistavia apujoukkoja. Pääasiassa siis meidän perheitä. On onni kun löytyy omasta takaa kalusteasentajaa, sähköasentajaa, timpuria, lattian valajaa, maalaria, voimamiestä ja ennen kaikkea älyttömän ahkerat monitoimipapat ja parhaat lastenhoitajat eli mummut. <3 Myös ystävät on olleet loistava apu, milloin missäkin hommassa.

Muutamia vastoinkäymisiäkin on loppumetreillä ollut, mutta ei mitään vakavaa, lähinnä toimitusaikatauluongelmia yms. Puroilaan olemme kuitenkin olleet erittäin tyytyväisiä, heidän taholtaan kaikki on sujunut kuten on sovittu. Toivottavasti olemme tyytyväisiä vielä muutaman vuoden jälkeenkin, kun talo on kunnolla koekäytetty.

Kuvia valmiista kodista seuraa vielä...